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民以食為天，食以安為先。鄭州市政府辦公廳5月10日發(fā)布《鄭州市深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案（2022—2024年）》，《方案》提到，我市要實(shí)施12項(xiàng)行動(dòng)，全面提升食品安全保障水平，直正讓人民群眾吃得安全、吃得放心。

跟蹤評(píng)價(jià)食品安全標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)?！斗桨浮诽岬?，對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，充分發(fā)揮食品安全標(biāo)準(zhǔn)保障食品安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)作用。強(qiáng)化食源性疾病、食品污染物、食品有害因素等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，進(jìn)一步完善食源性疾病監(jiān)測體系。

實(shí)施產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)，強(qiáng)化耕地安全利用和風(fēng)險(xiǎn)管控，開展年度涉鎘等重金屬重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)排查整治專項(xiàng)工作，切實(shí)落實(shí)農(nóng)用地鎘等重金屬污染源頭防治。強(qiáng)化大氣污染治理，實(shí)施全流程、全環(huán)節(jié)綜合管理，深入開展“一企一策”、“一園一策”深度治理，加快推進(jìn)源頭替代，實(shí)施源頭監(jiān)管，加強(qiáng)油品全過程監(jiān)管，強(qiáng)化柴油貨車和非道路移動(dòng)機(jī)械全環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。加強(qiáng)流域水污染防治工作，確保全市國控、省控、市控責(zé)任目標(biāo)斷面水質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

實(shí)施農(nóng)藥減量增效行動(dòng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)、獸藥抗菌藥使用減量行動(dòng)和“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動(dòng)，治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題。開展高毒高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥淘汰工作，將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴(kuò)大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。

厲查處生產(chǎn)銷售“山寨”食品

關(guān)于保健食品行業(yè)，《方案》明確，嚴(yán)格保健食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入，強(qiáng)化保健食品網(wǎng)絡(luò)營銷監(jiān)管，全面開展保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假廣告等違法犯罪行為監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處傳銷和違規(guī)直銷，廣泛開展以老年人識(shí)騙、防騙為主要內(nèi)容的宣傳教育活動(dòng)。高度重視舉報(bào)投訴工作，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的“黑鏈條”，嚴(yán)肅查處保健食品中非法添加非食用物質(zhì)（藥物）等違法行為。

針對(duì)農(nóng)村假冒偽劣食品，《方案》要求，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為主攻方向，堅(jiān)決取締“黑窩點(diǎn)”，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)銷售“山寨”食品、劣質(zhì)食品、“三無”食品、未經(jīng)注冊備案的特殊食品、非法添加非食用物質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定、虛假宣傳和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品，嚴(yán)厲打擊傍名牌、仿名牌等商標(biāo)侵權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)和超許可范圍加工制作銷售等違法行為。

大力開展“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)活動(dòng)

實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營和中央廚房，規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。切實(shí)強(qiáng)化餐廚垃圾收運(yùn)監(jiān)管和餐廚廢棄物源頭管理，防止餐廚垃圾流入非法利用領(lǐng)域。大力開展“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)活動(dòng)，構(gòu)建“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管社會(huì)共治新模式。

《方案》同時(shí)提到，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)＋”和大數(shù)據(jù)等手段，建立重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯體系，全力打造智慧菜市，全面推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場食品安全規(guī)范化建設(shè)。通過培樹典型、示范帶動(dòng)，促進(jìn)全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場整體水平提升。

實(shí)施“三小”治理提升行動(dòng)，全面推行食品小作坊、小經(jīng)營店“6S”規(guī)范化管理。依法推行登記備案管理，督促“三小”生產(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任。加強(qiáng)政策引導(dǎo)，推進(jìn)小餐飲集中經(jīng)營和食品小作坊產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)“三小”集約化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制

網(wǎng)銷食品如何監(jiān)管？《方案》明確，我市要全面實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品（含特殊食品）經(jīng)營第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)、代理商、合作商備案管理，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)直播帶貨行為。推廣“網(wǎng)上明廚亮灶”，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢、線上監(jiān)測固證、線下調(diào)查處理。

實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范群體性食源性疾病事件。持續(xù)全面推行“明廚亮灶”，擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”覆蓋面。實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購，完善學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，鼓勵(lì)家長參與監(jiān)督。

同時(shí)實(shí)施進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動(dòng)，將進(jìn)口食品企業(yè)納入海關(guān)信用管理體系，實(shí)施差別化管理。開展科學(xué)有效的進(jìn)口食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控。完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、進(jìn)口食品追溯和快速反應(yīng)機(jī)制，嚴(yán)防輸入型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)厲打擊食品走私行為。（正觀新聞?dòng)浾?董艷竹）